“世间最美好的味道，莫过于家人亲手做的一道菜了，味道在表面，爱意在心中。”星期六的歌谣是院子里的鸡鸣，清脆，响亮，吵叫的人睡意全都消散了，只听得风吹过树梢“沙沙”的声音。
爸爸很早就起床了，大步沉重的步伐，踩着一地的泥泞，用粗糙的大手敲响了我房间的小门，我想在明媚悠闲的春光中再赖会儿床，可是厨房里早已传来了锅碗瓢盆杂乱的声音，睡意便在那“奏乐”中全都如云般消散去。
偷偷飘进屋里的是各种大料的浓香，各样的大料早已被爸爸整齐地摆放好了，像一个个听话的娃娃，乖乖的在碗里静静地等着油的滋润。我帮爸爸将该弄碎的大料弄碎，闻一闻手上果然留有一阵醇厚的香气，如果再煮煮，我的手就可以吃了，父亲的红烧肉很简单，并不像酒店里的那样复杂。
爸爸从冰箱里拿出来猪肉，一阵阵的冷气向空气中飘散去，用手摸一下都还是坚硬的，化开了之后，肉的颜色立马由深红变成了鲜红，肥瘦相间，特别的好看。爸爸先将红烧肉用刀切成了大块，这娴熟的刀工，刀和肉在他的手中游刃有余，不一会儿，便将所有的材料准备好了。
我仰慕于爸爸做红烧肉的过程，先将猪肉放在锅中，用热油稍稍的煎一下，将表皮煎的有些金黄之后再铲出来，放在一旁热油滚起，将八角，桂皮等大料放入热油中翻炒，不一会儿，厨房里阵阵香气，大料和热油的巧妙结合，让这香气愈发迷人。待大料炒完之后，爸爸拿出了他的砂锅，这可他煮肉的好法宝。见爸爸将炒好的大料倒入锅中，又放了一些葱，一大锅的水，又将煎的金黄的肉放在锅中，盖上了锅盖，大火煮个小40分钟吧!立马凑到锅炉旁边去，这时的香味还没有煮出来，但我已经开始期待了。
爸爸守在锅炉旁边，我眼巴巴的望着，40分钟后，爸爸又放了酱油，盐等调料在其中，改成小火炖煮。我都等得有些不耐烦了，这时香味全升腾起来，勾起了我肚里的馋虫，如果可以一辈子吃爸爸做的红烧肉该多好呀!我问爸爸：“怎么还没睡好?”爸爸说：“这肉煮越得时间越长，那味道才能更深入，肉也更糯，也不会有肉的腥味。”
此时我早已睁不开眼了，先回房间小憩了一会。睡醒时肉早已煮好，爸爸一直放在锅里温着，我迫不及待地盛了一小碗，太香了!第一口下去，是汤汁的香味;第二口则是肉的软糯了，汤汁浸透在肉中，不腥也不腻，吃了之后流连忘返!
我在爸爸做的饭菜中快乐地长大，这日子一天天的过去，爸爸却在我的反衬下也有了几根白发。后来吃过各种酒店里做的红烧肉，却都不及父亲的红烧肉糯而不;;后来也见过别样的猪肉羹、汁水肉，但却都不及父亲那最简单的红烧肉——父亲的红烧肉时时刻刻会打开我的味蕾，温柔地敲打我的回忆。
