“小孩儿小孩儿你别馋，过了腊八就是年。腊八粥喝几天，哩哩啦啦二十三，二十三糖瓜粘，二十四……”妹妹在大炸锅前，欢快地唱着《春节童谣》。
炸年货是我和妹妹最喜欢参与的活动，奶奶负责炸，我和妹妹负责往锅下添柴火，同时也负责吃。
今天先炸肉，奶奶把昨天腌制好的肉取出，又拿来面粉。奶奶把肉倒进面粉盆，端起面盆轻轻晃一晃，再颠一颠，瞬间粉红色的肉块儿换上了崭新的白衣服，宛若一个个白白胖胖的娃娃，可爱极了!
随后，奶奶把一个肉条放进锅里试了试油温，见肉在锅里开始欢快地翻滚跳跃时，奶奶小心翼翼地把裹好面粉的肉条，顺着大油锅的铁壁往下倒，肉就像做滑梯一样，“噼里啪啦”你推我挤地纷纷滑进了油锅里。锅里的油撞见了“新朋友”，“滋滋滋”地唱着歌吹起了热闹非凡的白色泡泡。待油稍稍平静下来，它又开始“叽里咕噜”地与肉条高谈阔论起来，吵得肉条不耐烦地翻来滚去，一脸无奈。后来，它们都累了，渐渐消停下来，油没了声息，肉条们也懒洋洋地躺着，悠闲地游着。
“再添点柴火。”奶奶的命令一下子唤醒了紧盯油锅，灵魂已融进炸肉里的我和妹妹。收回心神的我们，赶紧往炉灶添了一把柴，然后继续望着油锅发呆。看着我俩的呆样，奶奶边翻动锅里的肉边说：“俩馋猫，不着急，肉肉马上到嘴里。”充斥着鼻腔的油香和肉香，在奶奶的话地勾引下，迅速冲击着唾液腺，股股唾液开始野蛮地霸占着口腔。
奶奶用长筷子不停在锅里试着软硬，感觉好像过了一个世纪，终于听到奶奶说：“可以了。再不熟，你俩的口水都要流锅里了!”一锅披着金黄外衣的肉被奶奶用大漏勺一下舀到了大盆里，摆脱油锅的肉，表面仍有一层泡泡恋恋不舍地跳着舞。
我兴奋地伸手就要到盆里抓肉，被奶奶的长筷子给拨开了。“烫，小心你的手也变成炸肉!”奶奶又往小碗里边夹肉边继续说，“要让天爷爷和地奶奶先吃，才能保佑我孙女学习越来越好，保佑全家健康平安，顺顺利利!”奶奶端着小碗站在厨房门前，嘴里嘟囔了些什么，随之把肉抛向空中。
仪式之后，奶奶分别给我和妹妹一人一碗炸肉。满嘴肉香的我，脑海中不停浮现出接下来炸藕合、炸丸子、炸鱼的香味，浓郁甜香的年味在小院中越积越浓。
