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父亲的辣椒园

发表时间:2024-06-11  热度:

父亲年轻时是一把种田的好手,为养大我们兄弟几个,与土疙瘩打了一辈子交道,所以对土地有感情,也有策略。父亲年纪大了以后,体力已大不如前,我们不让他继续劳作,于是他买了一头牛,每天到后山放牛。后山是一片很大的荒山,放牛时不用担心草料不足,也不用担心牛儿破坏庄稼,所以这也是一种很好的休闲方式。

也许是对土地有特殊的情感,父亲放牛时,发现了一块好地,其实那不是地,只是处在上下两口水塘之间的一片荒坡。父亲说要把它改造成田地种庄稼,我们都不以为然,因为坡上只有荒草和石块,变成田地很难。可父亲说,这地方上下都有水,开荒成功后,种庄稼不用担心水的问题,就是离家太远,运送肥料不方便。但他又说,农民嘛,就是要把地伺候好,把地伺候好了,它会回报你的。

父亲一个人开始了开荒行动,他说放牛有的是时间,所以不要我们帮忙。他先用锄头将荒坡深挖一遍,将里面的石块挖出来做成围墙和挡土墙,再将荒坡上下平整。在坡的侧边,他挖了一条引水沟渠,与上面的池塘相连,又在另一侧挖了一个深坑,这个坑有很多作用:一是为了取出里面的土,使得地里土壤厚一些;二是可以借助它防止山上放的牛羊进入;三是将清理出来的荒草和收集的牛粪混一起存在坑里发酵作为肥料。两个月里,父亲风雨无阻,终于将那片怪石嶙峋的荒坡变成了田地。我们看到荒坡的变化,都对父亲竖起了大拇指,父亲很高兴,也愈发坚定了要做好这件事的决心。父亲说,新地种庄稼很难,所以要用一年时间增肥,于是父亲用它在坑里制作的肥料和荒草在地上铺一层,再翻地,过段时间再铺一层,再翻地。原来,把土地伺候好还真不是一件容易的事,父亲说,你今天付出越多,土地将来回报你也越多。

转眼到了第二年春天,父亲的这块地已经打理得很好,看起来松软肥沃。父亲说,这么远的地方只有一块地,种别的是不行了,只能种辣椒。父亲先在家里用薄膜育种,同时将那块地整成一垄一垄的,再次用他的专用肥料给地施足底肥。辣椒苗长出四片叶子后,父亲把它们移栽到地里,这时,其实什么也看不到,幼小的辣椒苗在宽阔的土地中显得非常渺小。父亲说不用担心,这是幼苗适应土地生根的阶段,他每天就利用放牛时间除草和浇水。一个月后,辣椒苗已经长成了一棵棵辣椒树,翠绿的辣椒树已经覆满了土地,墨绿的辣椒叶在风中翩翩起舞,零星的白色花朵羞答答地探出了头。父亲说这是收成的希望,也是收成的快乐

半个月后,父亲从山里带回了他的收成——满满一竹篮辣椒。父亲说自己等不及要与我们分享喜悦,其实这辣椒还很小很嫩,油绿油绿的,捏起来也软软的。这是做火爆辣椒最好的食材了,父亲说只要我们喜欢吃,他是可以大量供应的,毕竟那一大片地的辣椒也是一份"大产业".转眼到了辣椒大量成熟的季节,父亲园里的辣椒像赶集一样拼命地长,大量的辣椒由油绿变成了翠绿又变成了乌紫,还有一些已经变成红色了。放眼望去,一棵棵辣椒树上仿佛挂满了绿的、紫的、红的小灯笼,原本唱主角的叶子被挤到幕后了。这是采摘售卖的季节了,父亲说这片荒地原本就是集体的土地,所以打算将辣椒低于市场价卖给湾里人。湾里人见父亲种的辣椒没有施化肥农药,品质好、价格低,便争相购买。父亲见自己的成果得到这么多人的认可,也是很高兴。还有许多人到父亲的辣椒园里自己采摘,父亲也由着他们,有时都不称重,只让他们象征性地给点钱,遇上家庭困难的就白送。

立秋后,气温下降,辣椒产量也减少了,父亲决定做些腌辣椒。他将辣椒采摘后进行简单的拣选,拣出破损的,将完好的辣椒倒入水缸中,加井水淹没,放入少量食盐。为了防止辣椒浮起,将一块竹篦子盖在上面,竹篦子上再压一个磨盘。好的食材只需简单的加工,两周左右,从水缸中拿出的辣椒黄灿灿的,不用烹饪,咬一口,酸辣醇香,成了最可口的下饭菜。

这块地,父亲一直种了好几年,先后种过萝卜、小白菜等等,也都分享给了乡亲们。湾里人一直说父亲种菜水平高,种的菜菜品好,其实哪里是水平高,只是父亲一直坚持用农家肥,种出的都是生态有机蔬菜。后来,这块地被集体收了回去,说是集体土地要重新分配,但是因为太远,管理麻烦,最终还是抛荒了。可惜的是,我们再也吃不到当年那油绿绿的嫩辣椒。我们再次见到这块地时,大自然又让它变成了荒坡,只是父亲挖的积肥坑和水渠在荒草中还隐约可见。

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